Quel pourboire dois-je donner ? Un guide des pourboires en 2023

Presque partout où vous allez ces jours-ci, il semble qu’on vous demande un pourboire. Que vous soyez dans un Uber, dans un bar, dans un hôtel, au salon de coiffure ou même en train d'acheter du lait au dépanneur, une fois que vous commencez à payer, vous êtes souvent invité à laisser un pourboire. Mais dans quelle mesure est-ce approprié ou généreux ? Et quand est-il acceptable de ne pas donner de pourboire ?

Le Standard a exploré les tenants et les aboutissants des pourboires à San Francisco et dans la région de la Baie au sens large dans une série d’articles de 2023. Voici un résumé de ce que nous avons trouvé :

Les données de la plateforme de paiement Toast montrent que les Californiens sont avares lorsqu’il s’agit de laisser des pourboires. Toast, une plateforme de transaction utilisée par environ 79 000 entreprises aux États-Unis, a compilé les données de ventes par carte de crédit des restaurants à service complet et à service rapide qui utilisent sa technologie, révélant que les Californiens ont donné un pourboire de 17,6 % en moyenne au premier trimestre 2023. contre une moyenne nationale de 19,8%. En savoir plus ici.

Et un rapport de 2022 de Toast a révélé que les San Franciscains sont parmi les plus bas bennes du pays. En savoir plus ici.

Les employés de l'hôtellerie, comme les portiers et les femmes de ménage, affirment qu'un pourboire de 5 $ ou 10 $ est généreux de nos jours pour un bon service. Étant donné que l’industrie hôtelière a eu du mal à se remettre des arrêts de voyage liés à la pandémie, ces travailleurs affirment qu’ils dépendent plus que jamais des pourboires des clients. En savoir plus ici.

Il n’y a pas si longtemps, donner un pourboire de 1 $ pour un verre au bar était une pratique courante. Mais des barmen comme Gabrielle Linhares ont déclaré qu'elle estimait que la convention de pourboire de 1 $ était désormais obsolète pour les cocktails artisanaux.

"Un pourboire en dollars pour un cocktail à 15 dollars ne suffit pas", a déclaré Linhares, qui travaille à Oakland. "Toute la R&D qui entre dans la composition d'un cocktail, ainsi que le travail de fabrication des spiritueux infusés et d'autres composants, sans parler préparer des garnitures, mérite une gratification plus appropriée." Lire la suite ici.

Un pourboire de 5 $ pour une coupe de cheveux était une bonne chose il y a quelques années à peine, mais le barbier de San Francisco, Kevin Tanksley, affirme qu'aujourd'hui, un pourboire inférieur à 10 $ n'est pas vraiment généreux.

Les personnes qui s’occupent de nos serrures affirment que la pandémie et la hausse de l’inflation ont rendu le fait de donner un pourboire plus crucial pour les aider à joindre les deux bouts alors que les coûts des fournitures de base pour les barbiers augmentent. En savoir plus ici.

Les coûts de covoiturage sur des services comme Lyft et Uber ont augmenté ces dernières années, et de nombreux conducteurs affirment que les pourboires sont moindres à cause de cela. Ils déclarent également avoir du mal à couvrir leurs coûts. Ben Magana, chauffeur de DoorDash, a déclaré que le « strict minimum » devrait être de 3 dollars, bien que 15 à 20 % soient habituels. En savoir plus ici.

Si vous êtes allé dans une bodega, un dépanneur ou une épicerie fine pour acheter un Coca et que vous avez été déconcerté lorsque l'écran de paiement vous demande un pourboire, le personnel de la charcuterie est là pour dissiper toute confusion : ils disent que vous n'avez besoin d'envisager de donner un pourboire que s'ils le font. tu es un sandwich.

« Nous n’attendons jamais de pourboire lors d’un achat régulier ; seulement lorsque beaucoup d'efforts sont déployés », a déclaré James Choi, propriétaire de Rhea's Deli à Mission. « L’argent est une question très privée. Si les gens ne peuvent pas donner de pourboire, ils ne devraient pas se nourrir mal. C'est une courtoisie, pas une loi.

Je suis à l'aéroport de Newark et on me demande de donner un pourboire sur une transaction de paiement en libre-service. Quel pourboire dois-je donner ? pic.twitter.com/hoIXIIOVRv

Choi, qui gère son magasin depuis 15 ans, a déclaré qu'un pourboire généreux dans un dépanneur avec une épicerie fine se situe entre 10 % et 15 %. En savoir plus ici.

Les questions, commentaires ou préoccupations concernant cet article peuvent être envoyés à [email protected]

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